Vanillekipferl zum Advent
Der Gipfel ist ein Kipferl. Da freut sich auch der Weihnachtsmann.
Zur Weihnachtszeit gehört auch ein Vanillekipferl. Schnell zubereitet und sehr lecker. Probiere es doch einfach mal aus.
- Zutaten:
280g Mehl, 220 g weiche Butter. 110 g gemahlene Mandeln, 90 g Zucker, 2 Pck Vanillezucker.
Alles gut verkneten und 1 – 2 Stunden kalt stellen.
Nach der Ruhepause noch einmal alles verkneten und dünne von ca 1 cm Durchmesser Strang rollen. Von diesem ca 4-5 cm lange Kipferl schneiden und im Halbkreis auf das Backblech legen. Enden etwas zusammen drücken. Bei 175°C ca. 20 min backen.
Mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit !
Rezept und Bilder von Anita Heiden