19. Januar 2018 - Bücher die Freude bereiten

19. Januar 2018

Marzipan Bratapfel mit Eis und Vanillesoße

Den wahren Genuss in der Adventszeit beschert ein Bratapfel. Daher probiere doch mal einen Marzipan Bratapfel mit Eis und Vanillesoße aus. Lecker und rasch zubereitet.
Zutaten
4 Äpfel
100 g Marzipanrohmasse
Gehackte Mandeln
1/8 Liter Orangesaft

Zubereitung
Die Blütenseite des Apfels etwas gerade schneiden, damit er in der Auflaufform besser stehen kann. Dann vom Apfel den Deckel abschneiden und beiseitelegen. Nun wird das Kerngehäuse ausgestochen. In die Mulde wird das Marzipan gestopft. Darauf ca ein Teelöffel Gehackte Mandeln geben und den Apfel in eine Auflaufform setzen. Über die Äpfel den Orangensaft gießen und im Backofen bei 200°C ca 25 min braten. Nach den 25 min die Deckel auf die Äpfel setzten und weiter 10 min braten.

Guten Appetit!

Rezept, Text, Bild Anita Heiden

19. Januar 201819. Januar 2018

Nuss Marzipan Bratapfel

Der Bratapfel schmeckt nicht nur in der Adventszeit, nur gehört er auf alle Fälle zum Weihnachtsfest einmal als Nachtisch oder auch zum Kaffee auf den Tisch. Probiere doch mal einen Nuss Marzipan Bratapfel.

Nuss Marzipan Bratapfel Zutaten
4-5 Äpfel
100 g Butter
70 g Zucker
60 g gemahlene Nüsse
Marzipan Roh-Masse
1 TL Zimt

In einer Schüssel werden Zucker, gemahlene Nüsse und Zimt vermischt. Des Weiteren wird in einer Kasserolle die Butter schon zum Schmelzen gebracht, dass darin die geschälten Äpfel gewendet werden können. Bei diesem Bratapfel werden die Äpfel geschält und mit einem Apfelstecher das Innere ausgestochen und in der zerlassen Butter mehrmals geschwenkt und sofort in der Zucker-Nuss-Mischung gewendet. Ist der Apfel vollständig mit der Mischung bedeckt, wird er in eine Auflaufform gesetzt. Die übrige Mischung in die zerlassene Butter geben und gut verrühren und in die Mitte des Apfels stecken, dass das Bodenloch bedeckt ist. Nun etwas Marzipan kneten und in dasselbe Loch geben. Den Rest von der Butter-Mischung auf den Äpfeln verteilen und bei 180°C etwa 45-50 min garen, dabei sollte, die Nusskruste am Ende goldgelb sein.

Den Bratapfel auf einen Teller mit einer Kugel Vanilleeis platzieren und mit etwas Vanillesoße beträufeln.

Guten Appetit!

Deine Anita

Rezept, Text und Bild Anita Heiden

19. Januar 201819. Januar 2018

Spagetti mit würziger Tomatensoße

Lecker und schnell zubereitet, Spagetti mit würziger Tomatensoße.

Zwiebeln in Margarine goldgelb andünsten, die gewürfelte Jagdwurst dazugeben und kräftig anbraten. Mit scharfen Paprika würzen.

Wenn die Wurst gut gebraten ist, wird der Ketchup, Tomatenmark (Menge im eigenen ermessen) dazu gegeben und mit Wasser verdünnen. Umrühren und aufkochen.