Aus dem Märchengarten der Autorin Anita Heiden – Autorin & Illustratorin
Autor: Anita Heiden
Am Anfang steht die Idee, und am Ende das Buch aus Leidenschaft. Bücher die Freude bereiten und schön illustriert sind. So möchte ich dich mit liebliche und mystische Gestalten in den märchenhaften Geschichten bekannt machen. Lustige Gesellen vorstellen und viel über meine Heimat berichten. Dir bildlich meinen Märchengarten zeigen, wo ich Leser zur Buchlesung einlade. Tauche ein, in die zauberhafte Welt der Buchstaben und Farben und Phantasie der Autorin und Illustratorin Anita Heiden.
Du brauchst einen Joghurtbecher, ein Stück Draht, Band zum aufhängen, Tannenzapfen und Deko-Material sowie eine Seitenschneider und Klebepistole. Als erstes von den Tannenzapfen die Zapfenschuppe abschneiden. Nachdem du ausreichend abgetrennt hast, bohre in den Becher zwei Löcher wo du den Draht durchsteckst und gleich das Bändchen zum Aufhängen mit anbringst. Im Inneren des Bechers wird der Draht zusammen gedreht und so gebogen, dass der Meisen-Knödel dann aufgehängten werden kann. Nun wird vom Rand des Bechers nach oben in Reihe die Schuppen angeklebt, sowie den Deckel, bis zum Kordel. Jetzt nur noch ein bisschen dekorieren und ab in die Natur. Viel Spaß beim Nachbasteln und die Vögel werden es uns danken.
Du brauchst: 1 Tasse, 1 Teller, 1 Gabel, Weihnachtskugeln, Heißkleber.
Die Gabel in S-Form biegen und den gebogenen Stiel in der Tasse festkleben. Nach dem erkalten die Gabel auf dem Teller platzieren und auch dort ankleben. Siehe Foto.
Ist der Kleber kalt und die Gabel fest an beiden Teilen, kann man nun die Kugeln ankleben. Ich hatte noch eine Lichterkette mit Batterie, welche ich als Erstes platziert habe.
So hat die kleine Reimgeschichte mit vielen bunten Illustrationen das Licht der Welt erblickt. Viele kleiner Käferlein feiern ein schönes Frühlingsfest. Text und Illustrationen natürlich von mir. Sei gespannt, wie es als fertiges Büchlein aussehen wird. Bald kannst du es kaufen.
Häkeln und Stricken tat mich in meiner Vergangenheit stets begleiten und nun habe ich dieses schöne Hobby neu entdeckt. Ich möchte euch hier die vielen schönen Handarbeitsstücke zeigen und vielleicht zum Erlernen anregen. Natürlich sollen meine neuen Bücher nicht fehlen.
Frühling heißt auch, viel Arbeit. Am Wochenende war Teich reparieren angesagt. Da ist uns doch unliebsamer Weise ein Viech hineingeplumpst und hat ein Loch hinein gerissen. Das war ein Krampf, doch nun ist er ganz (hoffentlich). Jetzt wird beobachtet. Noch steht das Wasser und unsere Schleierschwänze und Goldfische fühlen sich pudelwohl.
Dieses Rezept ist schon viele Jahre alt und ich habe es aus dem „Das Backbuch“ aus DDR-Zeiten. Es war mein erstes Buch, welches ich mir als kleines Mädchen zusammen gespart hatte. Nun sieht es sehr zerfledert aus, da es viele Jahre schon und noch stets im Gebrauch ist. Um schmackhafte Spritzringe herzustellen, benötigt man einen sogenannten Brandteig. Dieser knifflige Teig bedarf zwar etwas Geduld und Geschick, doch dafür lohnt sich die mühsame Arbeit und am Ende wird man am Kaffeetisch kräftig belohnt. Ein Tipp im Voraus! Wenn ich mir dieses köstliche Backwerk zubereite, dann stelle ich mir alle Zutaten bereit, damit man rasch arbeiten kann.
100g Puderzucker, 3 Esslöffel Zitrone (wem das zu sauer ist, nimmt halb Wasser halb Zitrone oder rührt den Puderzucker nur mit Wasser an)
Topf mit Öl zum Ausbacken
aus Backpapier ca. 10 x 10 cm große Quadrate
schneiden
Spritztüte mit großer Sternentülle
Öl und Pinsel
Los geht’s mit dem Brandteig.
In einem Topf werden das Wasser, Salz und die Butter
zum Kochen gebracht. Ist der Sud aufgekocht, bleibt dieser auf dem Herd stehen,
nur muss auf mittlerer Stufe weiter gearbeitet werden. In die heiße Flüssigkeit
wird nun das Mehl in einem Rutsch geschüttet und alles mit einem Holzlöffel
rasch miteinander verrührt. Nach kurzem Rühren bildet sich ein Kloß, der
solange im Topf gerührt wird, bis sich am Boden eine weiße Schicht gebildet
hat. Dennoch ist Vorsicht geboten, dass der Teig nicht anbrennt.
Der (gebrannte) Teig wird nun aus dem Topf in eine
Rührschüssel gegeben. Jetzt kann man mit dem Rührlöffel weiterarbeiten, was für
mich aber sehr mühsam erscheint. Daher rate ich, den Teig mit dem Handmixer
oder einer Küchenmaschine weiter zu verarbeiten. Die Teigmasse wird jetzt
solange gerührt, bis sie sich abgekühlt hat, damit die Eier bei der
Verarbeitung nicht stocken. Ist der Teig kalt genug, werden jetzt die Eier
einzeln(!) zugegeben. Erst wenn das Ei sich mit dem Teig vermengt hat, kann das
nächste zugegeben werden. Das Backpulver wird mit dem letzten Ei mit zugegeben
und vermengt. Am Ende des Rührgangs hat man einen dickflüssigen Teig, der in
den Spritzbeutel gefüllt werden kann. In der Zwischenzeit sollte man in einem
Topf das Öl auf 170°C erhitzt haben. Nun kommen die Backpapierquadrate zum
Einsatz. Man nimmt ein Quadrat und streicht es mit Öl ein. Jetzt werden mit dem
Spritzbeutel zwei übereinander liegende Ringe gespritzt. Das Blatt mit dem Teig
nach unten in das Öl legen. Nach kurzer Zeit kann man das obenauf liegende
Papier abziehen und den Spritzring von beiden Seiten goldgelb ausbacken. Den
abgekühlten Spritzring mit Puderzucker bestreuen oder in Zuckerglasur tauchen
und genießen.
Ich improvisiere gern und da kommen immer leckere Gerichte heraus.
Tomatensaft musste weg, also habe ich Käse-Tomaten-Suppe zum Abendbrot gekocht. Mit wenigen Zutaten etwas zubereitet. Lese selbst!
Zwiebeln und Knoblauch in Butter gebräunt. Aus Mehl und Brühe eine Mehlschwitze angerührt und diese mit Tomatensaft aufgefüllt. Gewürzt mit Salz, Pfeffer und bei Bedarf auch etwas Zucker. Kleine Hackepeter Bällchen geformt und in der Suppe 10 bis 15 Minuten gekocht. Zum Schluss habe ich Sahnekäse untergerührt und Petersilie sollte nicht fehlen. Passt gut zum Wetter. Ich tue noch etwas Reibe-Käse dazu oder ein paar Croutons.
Bald nehmen wir nun für immer Abschied. Wenn die Trauer am größten ist. Es wird ein schwerer Weg für mich werden, doch wirst du immer in meinem Herzen sein und mit den Erinnerungen bleibst du immer bei uns.
Der Weg nach Walhalla ist nicht weit,
ein Schritt aus dem Leben in die Unendlichkeit,
der Fährmann dich an die Uferseite bringt,
wo die Wiesen blühen, der Vogel laut singt.
Die Hallen der Ahnen so prachtvoll erhaben,
die Tafeln gefüllt mit Wein und Gaben,
ein lustiger Gesang, laut erschallt,
Lieder der Ahnen, strömen in den uralten Wald.
An der Tafel der Ahnen dein Platz nun sei,
wo der Frieden wartet, der Gedanke ist frei.
Doch neben dir ein Stuhl, der noch leer,
auf dem ich irgendwann selbst Platz nehmen werd‘.
Nun musst allein im Reich der Glücklichen verweilen,
musst noch warten, bis ich zu euch werde eilen,
doch die Zeit ohne dich, ist voller Schmerz,
verankert die Sehnsucht tief in meinem Herz.
(In Liebe, für dich meinen Vater, den wir nun zur Ruhe betten.)
Dieses Schauspiel konnten wir leider gestern von unserem Grundstück aus auch beobachten. Die Trockenheit schlägt zu und da reicht nur ein kleiner Wärmepunkt, um ein Großfeuer auszulösen. Daher sage ich immer. „Der Umwelt zu liebe! Schmeißt keine Glasflaschen oder Gläser weg, die gehören in die Behälter und allen Rauchern, brauch ich nichts zu sagen, ihr wisst Bescheid.“ Jeder Waldbrand in der Oberlausitz oder sonst wo schadet unserer Natur und nimmt Lebensraum für Tiere. Doch bringt es wieder neues Leben zum Vorschein.
Die Sonne heißer je nie scheint,
der Himmel blau und gar nicht weint,
die Wolken sind wie weggeblasen,
im Dickicht sitzen still die Hasen.
Die Pferde reglos im Schatten stehen,
weil kaum die Sommerwinde wehen,
das Gras es trocknet schon am Halm,
im Wald entsteht ein grauer Qualm.
In Sekundenschnelle es geschieht
und rasch das Unheil dort passiert,
der Wald flammt auf, und plötzlich brennt,
das Wild ganz schnell vorm Feuer rennt.
Die heiße Sonne bringt es gar,
das böse Unheil, manches Jahr,
und Wind, lässt Funken weiter wehen,
wo Flammen rasch am Baum entstehen.
Doch wenn die Not ist, gebannt,
gelöscht ist gar der böse Brand,
dann wird es neue Pflanzen geben,
ein junger Wald wird bald aufleben.
(aus dem Heimatbuch
„Wenn die Heimat schlafen geht“ von Anita Heiden)
***
Dieses Schauspiel konnten wir leider gestern von unserem Grundstück aus auch beobachten. Die Trockenheit schlägt zu und da reicht nur ein kleiner Wärmepunkt, um ein Großfeuer auszulösen. Daher sage ich immer. „Der Umwelt zu liebe! Schmeißt keine Glasflaschen oder Gläser weg, die gehören in die Behälter und allen Rauchern, brauch ich nichts zu sagen, ihr wisst Bescheid.“ Jeder Waldbrand in der Oberlausitz oder sonst wo schadet unserer Natur und nimmt Lebensraum für Tiere. Doch bringt es wieder neues Leben zum Vorschein.