Tag: 18. Januar 2018

Ich nenne es mal Mauseprauskner Einmarinierter Hering. Wir pampern gerne rum und dann kommt so was heraus. Das Rezept sollte, wenn möglich, über Nacht ziehen. So setzen wir die Zutaten immer einen Tag vorher in eine Schüssel an. Hierbei wird der Fisch in Streifen geschnitten. Tomaten, Apfel und Gewürzgurken gewürfelt und die Zwiebel in Ringe geschnitten. Alles in eine Schüssel geben und die Buttermilch dazu gegossen und umgerührt. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Dazu passen ganze Abern (Pellkartoffeln)

• Zutaten:
  1 Packung Matjes
  1 Becher Sahne Hering
  1 Becher Buttermilch
  1 Zwiebel
  2 kleine Tomaten
  3 Gewürzgurken
  ½ Apfel
  zum Würzen, Salz, Pfeffer, Paprika

Viel Spaß beim Zaubern und einen

»Guten Appetit«

wünscht deine Anita

Rezept, Text, Bild Anita Heiden

Leichtes Abendbrot! Lecker und schnell zubereitet ist ein „Bunter Salat“.

Zutaten:
1 paar Walnüsse (Handvoll)
2 gekochte Eier
1 Salatgurke
1 Römer-Salat
1 Paprika
Kräuter (ich habe ein 1 P von Knorr Französische Art und 1 Esslöffel Salatfein von Oscho verwendet) und Öl zum Würzen

 

Gurke und Paprika kleinschneiden, Salat rupfen, Eier achteln und Walnüsse zerkleinern und in eine Schüssel geben. In einer Tasse etwas Öl geben und die Kräutermischung unterrühren. Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig umrühren und Servieren. Dazu passen kleine Schnittchen.

Viel Spaß beim Probieren.

Guten Appetit wünscht deine Anita!

Rezept, Text und Bilder Anita Heiden